Wer liebt Laugengebäck ebenso sehr wie ich? Vermutlich Jeder. Und Jede. Tatsächlich kenne ich wahrscheinlich keine einzige Person, die nicht mindestens verrückt nach dem Zeug ist. In Brezelform, amerikanisch als Bagel, winzig kleines Laugengebäck, Stangen, mit oder ohne Salz, gewälzt in Kürbis- oder Sonnenblumenkernen oder … Mega leckeres Vollkorn – Laugengebäck weiterlesen
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Sauerteigfladen mit Kernen und Körnern
Sauerteigbrot ist ja ein bisschen die Urform des Backhandwerks. Ich liebe diesen herben, säuerlichen Geschmack, die fluffige Konsistens und die kräftige, dunkle Farbe von richtigem Vollkornsauerteigbrot. Leider bekommt man es in dieser Form nur noch super selten und wenn, nicht in Bioqulität, aus hellem Weizenmehl … Sauerteigfladen mit Kernen und Körnern weiterlesen
HOW NOT TO DIE: Schoko – Erdnuss – Sofbaked – Cookies
Wer sich vorwiegend pflanzlich ernährt und sich ein wenig mit gesunder Ernährung auseinandersetzt, wird früher oder später zwangsläufig über DIE Veganerbibel (in diesem Zusammenhang ist das allerdings wirklich nur positiv zu verstehen) stolpern. In "HOW NOT TO DIE" zeigt der amerikanische Arzt Dr. Michael Greger … HOW NOT TO DIE: Schoko – Erdnuss – Sofbaked – Cookies weiterlesen
Richtig dunkles Kürbiskern – Vollkornbrot
Die Feiertage sind vorbei, die über gebliebenen Plätzchen, Lebkuchen und Schokonikoläuse gehen so langsam zu neigen und selbst die scheinbar unendlichen Festtagsreste im Tiefkühlschrank schrumpfen so langsam in sich zusammen. Zeit also, zur gewohnten Routine zurückzukehren und endlich wieder ein Montagsbrot zu backen. Nach vielen … Richtig dunkles Kürbiskern – Vollkornbrot weiterlesen
Lieblingfutter: Sesam – Rosenkohl – Pfanne mit Reis
Auch wenn wir dieses Jahr bis heute von der ganz schlimmen Kälte verschont geblieben sind und der Winter dieses Jahr auch generell eher ein Winter light zu werden scheint, gibt es immernoch genug Gründe, warum dei kalten Monaten nicht unbedingt zu meiner Lieblingzeit im Jahr … Lieblingfutter: Sesam – Rosenkohl – Pfanne mit Reis weiterlesen
HOW TO … Teemischungen einfach selbst herstellen
Früchte- und Kräutertees sind nicht nur mein Heißgetränk erster Wahl, sondern (wenn in Bioqualität und möglichst auch fair gehandelt gekauft) auch per se schon ziemlich nachhaltig. Ich versuche schon seit Jahren vor allem lose Teemischungen oder zumindest Solche, deren einzelne Beutel nicht separat in Papiertütchen … HOW TO … Teemischungen einfach selbst herstellen weiterlesen
Festtagsbraten mit Walnusskruste
Es ist Mitte Dezember. Weihnachten steht quasi schon im Wohnzimmer. Und wie die Meisten beschäftigt mich, neben der Auswahl möglichst schöner, nützlicher und nachhaltiger Geschenke für alle Menschen, die ich gerne beschenken möchte, natürlich auch die Frage nach dem perfekten Weihnachtsfutter. Da ich der einzige … Festtagsbraten mit Walnusskruste weiterlesen
