Richtig dunkles Kürbiskern – Vollkornbrot

Die Feiertage sind vorbei, die über gebliebenen Plätzchen, Lebkuchen und Schokonikoläuse gehen so langsam zu neigen und selbst die scheinbar unendlichen Festtagsreste im Tiefkühlschrank schrumpfen so langsam in sich zusammen. Zeit also, zur gewohnten Routine zurückzukehren und endlich wieder ein Montagsbrot zu backen. Nach vielen Rationen (veganer) Weihnachtsplätzchen, ettlichen Stollen, Zimtbroten und Lebkuchen, die ich [...]

Lieblingfutter: Sesam – Rosenkohl – Pfanne mit Reis

Auch wenn wir dieses Jahr bis heute von der ganz schlimmen Kälte verschont geblieben sind und der Winter dieses Jahr auch generell eher ein Winter light zu werden scheint, gibt es immernoch genug Gründe, warum dei kalten Monaten nicht unbedingt zu meiner Lieblingzeit im Jahr zählen. Und trotzdem freue ich mich jedes Jahr immer wieder, [...]

Neujahresvorsatz für 2019 (und natürlich auch darüber hinaus): WIEDER MEHR RENNRAD FAHREN

  Nein, das hier wird nicht so ein Neujahres- Fitnessding, das spätenstens am 6. Januar doch wieder hinfällig wird. Und im Grunde hätte ich mir diesen Vorsatz auch an jedem anderen beliebigen Tag im Jahr hätte stecken können. Nun ist es aber so, dass das Ende eines alten und der Beginn eines neuen Jahres läd [...]

Training in der Off-Season

Für Laufer und Triathleten beginnt spätestend Anfang November die richtig harte Zeit des Jahres. Für mich gilt das tatsächtlich besonders, denn ich habe beim sowohl beim Laufen, als auch auf dem Rad Temperaturen von 25 Grad aufwärts besonders gerne und ins Wasser bekommt man mich auch am Besten, wenn ich es an Land vor Hitze [...]

Wie ich die Adventszeit nachhaltig überlebt habe. Plus: eine zerowaste, last minute Geschenkidee

Weihnachten ist ja so eine Sache. Auf der einen Seite liebe ich es zu schenken und beschenkt zu werden, verbringe kalte Winterabende bevorzugt auf Weihnachtsmärkten und lasse mir die kalte dunkle Jahreszeit nur zu gerne durch leuchtende Innenstädte und funkelnde Häuser versüßen. Auf der anderen Seite ist Weihnachten jedes Jahr fast unumgänglich mit Geschenkestress, der [...]

HOW TO … Teemischungen einfach selbst herstellen

Früchte- und Kräutertees sind nicht nur mein Heißgetränk erster Wahl, sondern (wenn in Bioqualität und möglichst auch fair gehandelt gekauft) auch per se schon ziemlich nachhaltig. Ich versuche schon seit Jahren vor allem lose Teemischungen oder zumindest Solche, deren einzelne Beutel nicht separat in Papiertütchen verpack sind, zu kaufen. Der Karton, der dann anfällt, ist [...]

Festtagsbraten mit Walnusskruste

Es ist Mitte Dezember. Weihnachten steht quasi schon im Wohnzimmer. Und wie die Meisten beschäftigt mich, neben der Auswahl möglichst schöner, nützlicher und nachhaltiger Geschenke für alle Menschen, die ich gerne beschenken möchte, natürlich auch die Frage nach dem perfekten Weihnachtsfutter. Da ich der einzige Veganer in meiner Feiertagsumgebung bin und sich der Rest meiner [...]