HOW TO … Teemischungen einfach selbst herstellen

Früchte- und Kräutertees sind nicht nur mein Heißgetränk erster Wahl, sondern (wenn in Bioqualität und möglichst auch fair gehandelt gekauft) auch per se schon ziemlich nachhaltig. Ich versuche schon seit Jahren vor allem lose Teemischungen oder zumindest Solche, deren einzelne Beutel nicht separat in Papiertütchen verpack sind, zu kaufen. Der Karton, der dann anfällt, ist [...]

Festtagsbraten mit Walnusskruste

Es ist Mitte Dezember. Weihnachten steht quasi schon im Wohnzimmer. Und wie die Meisten beschäftigt mich, neben der Auswahl möglichst schöner, nützlicher und nachhaltiger Geschenke für alle Menschen, die ich gerne beschenken möchte, natürlich auch die Frage nach dem perfekten Weihnachtsfutter. Da ich der einzige Veganer in meiner Feiertagsumgebung bin und sich der Rest meiner [...]

HOW TO … Deocreme selbst herstellen

Deo, beziehungsweise Schwitzen ist ja per se schon ein nicht unbedingt angenehmes Thema. So richtig unangenehm wird es aber, wenn man sich vor Augen führt, wie viel Chemie auf der einen Seite in herkömmlichen Deos aller Art steckt und wie viel Plastik- und Aluminiummüll, bei den Sprühvarianten außerdem noch extrem umweltschädliche Treibhausgase auf der anderen [...]

Süßes Feigen – Walnussbrot

Für alle Schleckmäulchen, Herbstfreunde und Nussliebhaber ... ... heute gibt es das Brot (-rezept), das euch alle glücklich macht und debei noch so gesund ist, dass ihr euch ganz ohne Reue zwei, drei vier oder auch mehr dicke Scheiben davon gönnen könnt. P. S. Schmeckt super lecker dick bestrichen mit Thymian-Cashewkäse und dünnen Apfelscheiben belegt. [...]

Cremiger Linsen – Tomaten – Aufstrich

Seit ich mein Brot selbst backe und daher natürlich auch regelmäßig Brot futtere, habe ich eigentlich immer irgendeine Art von Aufstrich im Haus. Auch wenn ich viele der klassischen veganen Aufstriche, die es ja mittlerweile überall zu kaufen gibt, meist ziemlich lecker finde, versuche ich sie aus Nachhaltigkeitsgründen so oft wie möglich selbst herzustellen. Denn [...]

Es ist Zeit Salz in die Wunde zu streuen

Vor ein paar Wochen war ich mit meiner Großtante im Wald unterwegs und habe versucht, mich mit ihr über Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Veganismus, Moral und Ethik zu unterhalten. Meine Großtante ist über 60, fährt wenig Auto, isst kaum Fleisch, aber ständig Milch- und Käseprodukte. Sie findet diese Themen total spannend, trotzdem läuft ihr Fernseher praktisch rund [...]

Die Eat -me -first -Kiste für mehr Kreativität in der Küche und weniger Lebensmittel-verschwendung

Selbst wenn man, wie ich es seid einigen Jahren tue, versucht, minimalistisch zu leben, wenig zu kaufen und jede neue Anschaffung eher einmal zu oft zu überdenken, passiert es in manchen Bereichen des Lebens, dass sich wie von Zauberhand doch immer wieder neue Dinge ansammeln und früher oder später die Schränke, Regale, Kisten und Körbe [...]